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ⓘ Starbucks




Starbucks
                                     

ⓘ Starbucks

Starbucks Corporation est une chaîne de cafés américaine fondée en 1971. En partie en franchise, il sagit de la plus grande chaîne de ce genre dans le monde, avec 310 256 établissements implantés dans 78 pays, dont 12 000 aux États-Unis.

Les établissements Starbucks vendent exclusivement leur propre marque de café moulu ou en grains, du thé, des boissons, des pâtisseries, des ustensiles et des machines à café, mais lentreprise vise principalement à "offrir une expérience-consommateur" deliver consumer experience en anglais, c’est-à-dire de proposer à sa clientèle un service unique qu’elle ne retrouvera pas dans les cafés d’une autre enseigne confort, calme,….

Starbucks Coffee Company est à lorigine un commerce spécialisé dans le café en grains. Lentreprise est officiellement devenue Starbucks Corporation en 1987 après son acquisition par Howard Schultz, tout en continuant à communiquer sous le nom de Starbucks Coffee Company.

Starbucks dit néanmoins avoir été encouragé par les premiers résultats de sa "Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room" ouverte en 2014 à Seattle. Dans ce showroom installé dans une ancienne concession Volvo de 1 400 mètres carrés, le café est torréfié sur place, puis préparé de différentes façons comme le Siphon, Chemex. Une tasse de 350 millilitres de café y coûte jusquà 12 dollars. Le concept issu dHoward Schultz: il comptait bâtir un grand temple au café.

Quatre ans après louverture de la "Roastery", Starbucks envisage douvrir 20 ou 30 autres espaces similaires, dont un à Shanghaï qui a ouvert en décembre 2017. Le groupe envisage aussi douvrir un millier de cafés inspirés de la "Roastery", mais sous la marque "Starbucks Reserve brand", avec un logo différent de celui des cafés traditionnels. Les premières ouvertures sont prévues en 2019 à Chicago, New York, Tokyo.

Le Starbucks Reserve Roastery Milan a ouvert le 6 septembre 2018.

Lentreprise fait lobjet de critiques concernant la politique de ressources humaines, les tensions internes, les produits, la politique écologique ainsi que dautres problèmes.

                                     

1. Histoire

Le premier magasin Starbucks est ouvert à Seattle en 1971 par quatre partenaires: Jerry Baldwing, un professeur danglais, Zev Siegl, un professeur dhistoire, et lécrivain Gordon Bowker. Les trois entrepreneurs ont été inspirés par le torréfacteur Alfred Pete, quils connaissaient personnellement, et ouvrent leur premier commerce pour vendre du café Juliette en grains de haute qualité et des machines à café. Les trois amis sinscrivent dans la période hippie et la société de consommation standardisée et industrialisée, la fondation de leur entreprise représentant ainsi selon le professeur dhistoire Bryant Simon un exemple de capitalisme contre-culturel.

Lentreprise tient son nom de "Starbo", un camp minier du XIX e siècle du mont Rainier, qui rappelle aux fondateurs "Starbuck", un personnage de Moby Dick. Le logo de couleur brune dessiné par le designer Terry Heckler est une sirène couronnée dotée de deux queues de poisson, basée sur une gravure scandinave du XVI e siècle. Le magasin originel est situé au 2000 Western Avenue de 1971 à 1976, puis déménage au 1912 Pike Place, on y vend du café, du thé et des épices. Pendant la première année, Starbucks achète ses grains non torréfiés directement à Peets, le commerce fondé par Alfred Peet. Par la suite, les fondateurs achètent directement aux producteurs. Ils torréfient leurs grains à des niveaux proches de ceux de Peets, noirs et mi-noirs.

Lentrepreneur Howard Schultz, qui était auparavant cadre chez Xerox et Hammarplast, rejoint la société en 1982 comme directeur marketing. Après un voyage à Milan au printemps 1983 pour visiter le salon international de lélectroménager, Schultz, inspiré par les bars à espresso italiens, suggère que les magasins Starbucks servent des boissons au café en plus de café en grains. Les propriétaires rejettent initialement lidée, mais en avril 1984 laissent Schultz tenter lexpérience sous la forme dun bar à espresso dans la sixième enseigne ouverte par la société à Seattle. Malgré le succès relatif de lexpérience, Baldwin refuse douvrir dautres bars, préférant se concentrer sur le commerce de café en grains. Entretemps, lentreprise sest lourdement endettée pour faire lacquisition de Peets en 1984 Alfret Peet avait vendu sa société en 1979, dont les six magasins sont situés dans la région de San Francisco.

Schultz décide alors de fonder sa propre entreprise, Il Giornale, dont Starbucks devient lun des actionnaires principaux. Le premier bar de la nouvelle enseigne ouvre dans le centre-ville de Seattle en 1985, reproduisant latmosphère et loffre dun café à litalienne. Après quelques mois, un autre bar ouvre à quelques pâtés de maisons de là, et un autre à Vancouver, en Colombie-Britannique Canada, de lautre côté de la frontière.

En 1986, les fondateurs de Starbucks veulent concentrer leurs efforts sur les magasins Peets, et décident de vendre les actifs de Starbucks. Schultz réussit à trouver les 3.8 millions de dollars nécessaires à lacquisition notamment grâce au soutien financier de William Henri Gates II, le père de Bill Gates, fondateur de Microsoft. Il Giornale prend le contrôle de la maison mère, dont les anciens propriétaires cèdent également la marque et les droits associés. Starbucks Corporation naît officiellement en 1987 de la fusion des deux entreprises. Le logo datant de 1971 reste la sirène de Starbucks, mais vire au vert dIl Giornale, et devient plus contemporain avec des traits plus précis et gracieux, une poitrine masquée par ses cheveux, tandis que l’image ne montre que son tronc. Howard Schultz devient chairman et chief executive officer CEO du nouveau Starbucks. Les bars Il Giornale sont renommés, et lensemble des magasins sont réaménagés pour héberger à la fois les bars à espresso et la vente de café en grains. Deux nouveaux cafés ouvrent fin 1987 à Vancouver et Chicago.

Les années qui suivent sont plus difficiles. Trois autres enseignes Starbucks sont ouvertes à Chicago, mais le succès reste très limité, et lentreprise doit refaire un tour de table auprès dinvestisseurs fin 1989. Le fondateur de Costco Jeff Brotman rejoint le comité de direction en 1989. 15 cafés sont ouverts en 1988, 20 en 1989, 30 en 1990, 21 en 1991 et 53 en 1992, tous détenus par Starbucks, essentiellement dans les régions de Chicago, Portland, Seattle et Vancouver. En octobre 1990, Starbucks clôture sa première année fiscale profitable depuis son rachat. Deux des investisseurs initiaux, Craig Foley et Jamie Shennan, dirigeants respectivement de Chancellor Capital Management et de Trinity Ventures, ont entretemps rejoint le comité de direction. En 1991, Starbucks simplante en Californie et obtient un succès critique et commercial ; en parallèle se produit lintroduction dun système de stock options surnommé Bean Stock, une première pour une société non cotée en bourse.

En 1992, Starbucks vise la Californie du Nord, un marché que Schultz Killian visait dès le début mais que son entreprise ne pouvait attaquer jusquici sans violer laccord de non-concurrence de 4 ans signé par Peets et Starbucks en 1987, et un premier café est ouvert à San Francisco. Lorsque Starbucks fait son introduction en bourse cette année-là au Nasdaq, la chaîne compte 165 enseignes. Starbucks débute alors un partenariat avec la chaîne Barnes & Noble, ouvrant des bars à lintérieur de plusieurs librairies du groupe.

En 1996, Barbara Bass, anciennement CEO des grands distributeurs Magnin et Weinstock Emporium, rejoint le comité de direction. Cette même année, Starbucks investit dans le marché asiatique: une enseigne ouvre à Tokyo, et malgré les prédictions sceptiques de certains analystes, Starbucks est un succès au Japon, un pays où le café reste une boisson associée à la culture occidentale, en faisant un phénomène de mode. Les cafés nippons de la chaîne sont non-fumeurs, allant à lencontre de la culture locale. Le Japon représente le second plus gros marché pour lentreprise en dehors des États-Unis.

Dans les années qui suivent, Starbucks adopte une expansion agressive en Asie et Océanie, ouvrant des magasins en Corée du Sud, à Singapour, en Thaïlande, en Nouvelle-Zélande, à Taïwan, en Malaisie et en Chine populaire. La chaîne sinstalle aussi au Moyen-Orient, avec louverture de café au Koweït et au Liban, et entre sur le marché européen à travers lacquisition de 65 cafés de la chaîne Seattle Coffee Company au Royaume-Uni en 1998, et avec limplantation denseignes en Grande-Bretagne. La chaîne devient populaire en Chine, où de faux cafés Starbucks voient aussi le jour sous les noms de Starfucks, Sunbucks ou encore Buckstar.

Howard Schultz abandonne en 2000 son poste de CEO mais garde son titre de président pour devenir chief global strategist et se concentrer sur lexpansion internationale de la chaîne. Le premier café Starbucks en Europe continentale ouvre en mars 2001 à Zurich, en Suisse, où la chaîne sest implantée à travers Starbucks Coffee Switzerland AG, une entreprise commune avec la holding grecque de grande distribution Marinopoulos Brothers SA, un groupe avec lequel Starbucks établit une autre coentreprise pour son lancement en Autriche, la même année. En 2002, Starbucks ouvre son premier magasin au Mexique, dans la capitale. Starbucks poursuit son expansion en Europe et la filiale Starbucks Coffee Deutschland GmbH ouvre ses premiers cafés en Allemagne, et en Espagne à travers Starbucks Coffee España, S.L., une entreprise commune avec le groupe espagnol de restauration Grupo Vips - en France, les premiers cafés sont ouverts en 2004, et gérés par Starbucks Coffee France SAS, une autre coentreprise avec Grupo Vips. Au Québec, la majorité des cafés Starbucks appartenaient à Café Vision Inc 2001 à 2008, mais celle-ci a vendu tous ses actifs à Starbucks Coffee Company en août 2008. Aujourdhui la majorité des magasins Starbucks du Québec sont corporatifs à lexception de quelques localités comme laéroport international Pierre-Elliott-Trudeau de Montréal, certains hôtels et certaines librairies Chapters.

En août 2008, Starbucks a ouvert son premier magasin en Belgique à laéroport de Bruxelles. La même année, Howard Schultz est rappelé aux commandes par le Conseil dadministration car la multinationale connaît des signes dessoufflement. Il constate que lexpérience Starbucks sest banalisée, le groupe ayant dilué sa marque par de nombreuses diversifications et recentre Starbucks dans son coeur de métier.

En décembre 2011, Starbucks a ouvert ses deux premiers magasins au Maroc, et ce, au centre commercial Morocco Mall de Casablanca. Un troisième puis quatrième Starbucks ont ouvert, toujours à Casablanca, le premier sur le Bd Anfa centre ville et le second à lAnfaPlace corniche.

En mai 2013, Starbucks ouvre son tout premier café en Wallonie Belgique, dans la Gare de Namur, tablant sur 50 000 visiteurs potentiels par jour.

À Bruxelles, cest à la gare centrale que Starbucks sinstalle ensuite.

Le 14 novembre 2013 Starbucks a lancé, avec les Chemins de fer fédéraux suisses le premier Starbucks sur les rails au monde. La prestation sappelle Coffee House.

En 2013, Howard Schultz défend louverture du mariage aux homosexuels

En février 2016, la révélation de lexistence dun café Starbucks interdit aux femmes à Riyad en Arabie Saoudite suscite lindignation sur les réseaux sociaux et plusieurs appels au boycott. Le Comité pour le commandement de la vertu et la répression du vice avait ordonné au café d’interdire l’accès aux femmes après avoir constaté, lors d’une inspection, l’absence de "mur de ségrégation", obligatoire dans les restaurants, cafés et magasins saoudiens.

En mars 2017, Starbucks compte environ 25 000 salons, pour un chiffre daffaires de 23 milliards de dollars. En juillet 2017, Starbucks annonce lacquisition de la participation de 50 % quil ne possède pas dans sa co-entreprise de lEst de la Chine, pour 1.3 milliard de dollars. En parallèle, Starbucks vend sa participation de 50 % dans sa co-entreprise taïwanaise pour 175 millions de dollars.

Aux États-Unis, Starbucks annonce conserver son site Internet mais n’y vendra plus de produits à partir d octobre 2017, privilégiant les partenariats avec des distributeurs dont Amazon. Le groupe choisit de mettre la priorité sur ses applications mobiles et ses points de vente physiques.

En mai 2018, Nestlé annonce obtenir la licence Starbucks pour vendre du café en grande distribution, pour 7.15 milliards de dollars.

                                     

1.1. Histoire Diversification et adaptation

Jerry Baldwin avait refusé de se lancer dans la restauration, et après la vente des actifs de Starbucks, il concentre ses efforts sur ce type dactivité à travers la chaîne Peets - ironiquement, les magasins Peets se sont également lancés à partir des années 1990 dans la restauration en plus de la torréfaction et la distribution de café et de thés.

Afin de remédier à la perte de fraîcheur liée à la livraison de café à partir du lieu de torréfaction vers les enseignes situées à plusieurs milliers de kilomètres, Starbucks utilise à partir des années 1980 des paquets de cinq livres à valve unidirectionnelle, permettant lévacuation de dioxyde de carbone mais interdisant lintroduction dair ou dhumidité.

Dans les années 1990, Howard Schultz, sous la pression de Howard Behar, doit sadapter aux exigences du marché: les enseignes Starbucks commencent ainsi à proposer pour leurs boissons, en plus du lait entier, du lait écrémé et demi-écrémé. Ce changement ira plus loin encore: Starbucks annonce en septembre 2007 que les boissons à base despresso seront désormais composée par défaut avec du lait à 2 % de matière grasse, à moins que le client ne précise un autre type de lait. Schultz et dautres doivent progressivement faire dautres compromis, notamment lorsque la marque commercialise des cafés décaféinés, introduit des machines à espresso automatiques dans la plupart de ses magasins corporatifs pour améliorer leur productivité, ou ouvre des enseignes équipées de service au volant drive-thru.

La marque Starbucks est apposée en 1995 à une version embouteillée de lune de ses boissons fraiches au café, le Frappuccino, dont la fabrication et la distribution sont confiées à PepsiCo. Starbucks appose également sa marque à des crèmes glacées de la marque américaine Dreyers. En 2005 est lancée Starbucks Cream Liqueur, une liqueur de café fabriquée et distribuée par Jim Beam Brands Co.

Schultz rejette dabord le principe des franchises malgré linsistance de Jack Rodgers, le vice-président chargé des nouveaux développements du groupe, et qui fut lun des premiers franchisés de McDonalds. Schultz refuse lidée, insistant sur limportance de contrôler la qualité des produits et du service à travers une intégration verticale rigoureuse. Cette stratégie sera revisitée à la fin des années 1990, notamment pour lexpansion internationale de la marque.

Le 14 février 2007, Howard Schultz met en garde dans un mémorandum, léquipe dirigeante de Starbucks contre la "banalisation" de la marque, remettant en question certaines stratégies de la dernière décennie. Le président déplore notamment ladoption massive de machines à expresso automatiques dans plusieurs milliers de ses enseignes, ne permettant plus aux clients dobserver la production de la boisson, laménagement de magasins tendant à se ressembler, décrits par certains comme "stériles" et manquant d "âme", et le fait que certaines enseignes ne moulent plus leur café.

Les magasins Starbucks américains vendent désormais, en plus de machines à cafés et dustensiles divers, une sélection de CD musicaux produits ou coproduits par Starbucks.

Depuis novembre 2013, les cafés Starbucks du Québec changent progressivement de nom, passant de "Café Starbucks Coffee" à "Café Starbucks", pour sadapter au contexte de langue française.

                                     

2. Organisation

Le siège de Starbucks est à Seattle, dans lÉtat de Washington. Les membres du comité de direction actuel sont: Howard Schultz Ancien PDG, Kevin Johnson PDG actuel, William Bradley, Mary Dillon, Robert Gates, Mellody Hobson, Joshua, Cooper Ramo, Clara Shih, Javier Teruel, Myron Ullman III, Craig Weatherup, Rosalind Brewer, Jorgen Vig Knudstorp et Satya Nadella.

Starbucks U.S. Brands, LLC, est une entreprise détenue par Starbucks qui détient des droits sur plus de 120 brevets et marques déposées de Starbucks Coffee Company. Elle a son siège au 2525 Starbucks Way à Minden, dans le Nevada.

                                     

2.1. Organisation Présence internationale

En 2018, Starbucks était présent dans 77 pays et territoires. En France.

Les conditions de travail chez Starbucks Allemagne ont été dénoncées par le journaliste dinvestigation Günter Wallraff dans le sixième chapitre de son livre Parmi les perdants du meilleur des mondes. La politique de ressources humaines dans les enseignes Starbucks a fait lobjet de plusieurs critiques voir Starbucks#critiques.

En juin 2017, la chaîne Starbucks embauche 2.500 réfugiés dans ses cafés en France et en Europe.

À la suite de la polémique enclenchée après que Starbucks a été accusé de discrimination raciale, tous les cafés Starbucks des États-Unis sont fermés le 29 mai 2018, et le personnel 175 000 personnes suit une formation dédiée à la lutte contre le racisme.

                                     

3. Produits

Boissons

La gamme des boissons préparées dans les enseignes Starbucks utilise dans certains marchés des désignations maison pour leurs tailles:

Tasses

Starbucks propose également sur ses lieux de vente des produits complémentaires à la consommation de café: tasses, cafetières, objets décoratifs. Pour générer de lintérêt autour de la vente de ses tasses, Starbucks a lancé le concept du City Mug.

                                     

4. Le "troisième lieu"

  • Dans la comédie romantique Vous avez un mess ge, la chaîne bénéficie dun placement produit généreux à travers le film. La réalisatrice Nora Ephron reprit dailleurs dans un entretien en marge du film la définition dHoward Schultz des magasins Starbucks comme "un troisième lieu". Le personnage de Tom Hanks, le dirigeant dune grande chaîne de librairies causant la fermeture dun petit commerce de quartier, explique le succès de Starbucks de la façon suivante
  • Howard Schultz définit dans sa biographie sa vision de Starbucks comme "un troisième lieu" a third place, en plus de ceux que représentent le domicile et le lieu de travail. Le dirigeant de la chaîne veut créer un endroit familier et confortable, à linstar des cafés français et viennois, les pubs anglais et irlandais et les brasseries allemandes. Il veut également y instiller un goût de rêve, un confort accessible, un statut doasis social et un endroit facilitant linteraction informelle.

"Le seul but dendroits comme Starbucks est de permettre aux gens indécis de prendre six décisions d’un seul coup simplement pour acheter un café. Court, grand, décaf, léger, noir, avec crème, sans crème, etc. Les personnes qui n’ont donc aucune idée de ce qu’ils sont, peuvent, pour seulement 2.95 dollars s’offrir non seulement une tasse de café, mais, une définition absolue de soi: grand! décaf! capuccino!"

  • Paradoxalement, le décor des cafés Starbucks, visant à établir une atmosphère de confort, est souvent critiquée par luniformisation impersonnelle quelle suppose. Dans le roman de Nick Hornby Vous descendez? A Long Way Down, les personnages principaux se retrouvent régulièrement dans une enseigne Starbucks de Londres. Lun dentre eux, Jess, une lycéenne rebelle, ridiculise lanti-corporatisme de lun des personnages

"Les gens narrêtent pas de critiquer les endroits comme Starbucks en les accusant dêtre impersonnels et tout ça, mais et alors, si cest ce quon recherche? Cest ça leur intérêt."



                                     

5. Logo

Le logo initial de Starbucks est une sirène inspirée d’une gravure sur bois scandinave du XV e siècle, avec de longs cheveux de chaque côté, la poitrine dénudée, tenant sa double queue de sirène. Il est inspiré de la sirène de lart roman, symbolisant la luxure. En 1987, Howard Schultz qui a racheté les magasins Starbucks, modifie le logo: il remplace la couleur marron inspirée par la gravure par un vert bouteille, un noir et du blanc, et les cheveux sont rallongés afin de masquer la poitrine, technique marketing pour ne pas choquer le public visé par lentreprise qui compte se développer dans les grandes villes américaines.

En janvier 2011, Starbucks dévoile son nouveau logo où le nom de lenseigne disparaît. Les avis négatifs se multiplient et de nombreux clients mécontents appellent la chaîne de café à faire marche arrière. La communauté du net sagite, et de nombreux commentaires dégradants sont par exemple postés sur le site officiel du groupe: Quel est le crétin au sein de votre département marketing qui a eu l’idée de retirer le nom mondialement célèbre de Starbucks Coffee sur votre nouveau logo? Mais la société affirme ne pas vouloir faire machine arrière.



                                     

6. Concurrence

Starbucks compte de nombreux concurrents. Starbucks a fait lacquisition de certains concurrents comme Seattles Best ou Pasqua Coffee, mais de nombreuses autres marques sont apparues entretemps. Son frère ennemi Peets, introduit en bourse en 2001, est également distribué dans les grandes surfaces, et les sociétés Folgers et Nestlé proposent désormais du café de spécialité ou des mélanges signature.

Dans le domaine de la restauration, Starbucks doit également faire face à des chaînes régionales comme Peets ou The Coffee Bean & Tea Leaf aux États-Unis ou Tim Hortons et Second Cup au Canada, mais aussi à des concurrents indirects comme Dunkin Donuts, et, plus récemment, Burger King et McDonalds avec son McCafé, qui se sont repositionnés en offrant du café de spécialité et des boissons à base despresso à des prix compétitifs, jouant souvent sur une image plus accessible et terre-à-terre que celle de Starbucks.

La démocratisation de lespresso et des cafés de spécialité sest également accompagnée de la part des consommateurs nord-américains dun engouement pour les machines à café, notamment à espresso. Les systèmes Nespresso de Nestlé, Senseo et Tassimo du groupe Kraft Foods saffrontent depuis le début des années 2000 pour proposer des machines à espresso à capsules, et Starbucks a lancé en 2006 ses Starbucks Espresso Pods, des doses despresso destinées aux machines compatibles avec le format Easy Serving Espresso afin dêtre présente sur ce marché.

                                     

7.1. Critiques Tensions internes

Starbucks est souvent critiquée par certains groupes pour ses pratiques vis-à-vis de son personnel, même si lentreprise est par ailleurs souvent saluée pour avoir été la première aux États-Unis à fournir à ses salariés à temps partiel une assurance maladie dès 1988. Il faut toutefois noter qu un grand nombre de travailleurs leur durée de travail hebdomadaire limitée à 19h45, soit un quart dheure sous le seuil à partir duquel lemployeur est obligé de déclarer son employé à la Sécurité sociale.

Dès 1984, peu après lacquisition de Peets, lentreprise voit ses employés mécontents se regrouper en un syndicat - la plupart des membres le quitteront en 1987 lorsque lentreprise fusionne avec Il Giornale le syndicat continuera à représenter les employés torréfacteurs et manutentionnaires jusquen 1992.

Le 20 mars 2008, un juge de la Cour supérieure de San Diego condamne Starbucks à verser des dommages sélevant à plus de 100 millions de dollars aux baristas ayant travaillé pour la chaîne depuis octobre 2000. La pratique au sein de lentreprise consistait en effet à attribuer aux superviseurs une partie des pourboires laissés par la clientèle. La cour, estimant que les superviseurs jouent le rôle de responsables, a condamné la pratique, illégale en Californie.

                                     

7.2. Critiques Produits et emballages

Les noms attribués aux différentes tailles de boissons Starbucks sont le sujet de plaisanteries sans fin. Lusage des mots italiens grande et venti est souvent source de confusion, ainsi que la désignation de tall pour la boisson la plus petite.

Les détracteurs de Starbucks accusent parfois la chaîne de "brûler" ses grains - cette accusation est aussi parfois entendue à légard du café de Peets. Il sagit généralement dune critique portant uniquement sur les procédés de torréfaction pour les niveaux noirs et mi-noirs, couramment utilisés pour les espressos ou cafés forts, mais auxquels certains palais américains préfèrent des niveaux de torréfaction plus légers, ou des cafés parfumés à la noisette ou à la vanille. Dans un test effectué par Consumer Reports en 2007, la majorité des consommateurs préféraient le café de McDonalds à celui de Starbucks, au goût jugé trop "amer" et "brûlé".

La tasse en carton contenant les boissons achetées à emporter provoque également des grognes dutilisateurs: la tasse nest pas complètement étanche, ce qui peut facilement provoquer des taches, voire des brûlures.

En 2018, Starbucks annonce abandonner des pailles en matière plastique dici 2020. Dans cet exemple décoblanchiment, la multinationale évite de parler du fait quelle utilise chaque année 4 milliards de gobelets non recyclables problématique en termes de quantité de déchets et de pollution plastique.

En 2020, lenseigne devrait avoir des pailles en papier, des couvercle comme ceux des boissons chaudes pour les thés glacées, et devrait également vendre des kits de pailles en inox.

Depuis quelques années, Starbucks vend des gobelets réutilisables allant de 1.50 à 3€ lunité qui donne droit a une réduction de 30 centimes sur la boisson.



                                     

7.3. Critiques Mondialisation et omniprésence

La croissance rapide de Starbucks au niveau international symbolise pour certains la mondialisation de léconomie et en fait une cible idéale pour certains partisans de lantimondialisation ou de laltermondialisme. De nombreux magasins de la chaîne ont été vandalisés lors des manifestations de 1999 à Seattle concernant lAccord général sur les tarifs douaniers et le commerce GATT, et à nouveau lannée suivante. Dans le film Fight Club, en dehors du fait quun café présenté dans lemballage caractéristique de la marque apparaît brièvement 3 min 49 s, un groupe radical détruit un café situé au rez-de-chaussée dun immeuble de bureaux dont lenseigne ressemble à celle de Starbucks. Les magasins Starbucks restent régulièrement la cible de vandalisme.

Lomniprésence des enseignes Starbucks dans certaines régions du monde contribue évidemment à ce sentiment dopposition - dans certaines villes américaines, il existe des magasins Starbucks de chaque côté de la même rue. En Amérique du Nord, certains points de vente sont situés à lintérieur de supermarchés, de banques ou de librairies. La situation géographique de certaines enseignes nest pas toujours bien reçue, comme celle ouverte en 2000 au sein de la Cité interdite de Beijing, qui est la cible dune pétition organisée par des médias chinois.

Limage négative de Starbucks comme une pieuvre omnipotente est utilisée de façon humoristique dans la comédie satirique de Mike Myers, Austin Powers, où le méchant Dr. Evil siège du haut de la Space Needle, estampillée de lenseigne Starbucks, une marque dans laquelle il aurait investi à lépoque où elle nétait qu une petite entreprise de café de Seattle.

Dans lépisode intitulé Un Homer à la mer des Simpson, Bart veut se faire percer loreille et se rend au centre commercial de Springfield dans lequel on peut voir souvrir un magasin Starbucks. Lorsque Bart ressort de la bijouterie, toutes les enseignes du centre commercial représentent la marque Starbucks.

Dans le film dEdgar Wright, Le Dernier Pub avant la fin du monde 2013, Simon Pegg déplore la starbuckisation de la planète.

Lauteur de BD Marc Bourgne déclare sur son site avoir pris un malin plaisir à faire exploser un Starbucks dans le tome 6 de sa série Frank Lincoln 2013.

                                     

7.4. Critiques Évasion fiscale

En 2012 Starbucks, conspuée au Royaume-Uni pour ses méthodes doptimisation fiscale, renonce dans ce pays à ces pratiques et accepte de payer environ 20 millions de livres supplémentaires dimpôts les deux prochaines années.

En 2014, malgré un chiffre daffaires de 80 millions deuros, Starbucks ne paye pas dimpôt en France. Cétait déjà le cas les années précédentes, alors que Starbucks est installé en France depuis 2004. En 2018, Starbucks na encore jamais payé dimpôts en France.

                                     

7.5. Critiques Conflit avec Oxfam

En octobre 2006, Starbucks est accusé par lONG Oxfam, davoir fait pression auprès de lAssociation Nationale du Café pour empêcher la labellisation de certaines graines de café éthiopien: Sidamo, Harar et Irgachefe. Lorganisation exhorte alors la compagnie à signer un accord reconnaissant le droit de l’Éthiopie à délivrer une licence et à distribuer ses cafés de haute qualité. Après plusieurs mois dune campagne qui mobilisa plus de 100 000 personnes, la société Starbucks et le gouvernement éthiopien parvinrent finalement à trouver un terrain dentente.

En juin 2007, la société Starbucks et le gouvernement éthiopien annoncèrent la signature dun accord mutuellement satisfaisant, concernant la distribution, la commercialisation et la labellisation, et reconnaissant l’importance et l’intégrité du café éthiopien.

Plus de détails dans Wikipédia anglophone: Oxfam conflict with Starbucks on Ethiopian coffee.

                                     

7.6. Critiques Accusation de discrimination raciale

Le 12 avril 2018, à Philadelphie en Pensylvanie, deux hommes noirs assis dans un café Starbucks ont été invités à quitter les lieux parce que ne consommant pas sur le moment. Devant leur absence de réaction, la direction du magasin a appelé la police qui les a menottés et emmenés. Linterpellation a été filmée par une cliente, mise en ligne sur Twitter où elle a été visualisée plusieurs millions de fois en quelques jours. Immédiatement le tweet fait le tour dinternet initiant un bad buzz. Dans le même temps une campagne anti-Starbucks se met en place autour du hashtag #BoycottStarbucks. Des manifestations ont lieu localement devant le magasin où se sont passés les faits.

Le 14 avril 2018, le président de Starbucks, Kevin Johnson, met en ligne un tweet dexcuse sur le réseau social et présente des excuses à la télévision. Il informe par ailleurs que lemployée à lorigine de lappel à la police a été remerciée. Le rappeur T.I., considérant que de simples excuses sont insuffisantes, appelle au boycott de la marque Starbucks dans une interview à TMZ.

Il semblerait quun accord financier confidentiel ait été signé entre Starbucks et les deux hommes interpellés.

La ville de Philadelphie a par ailleurs conclu un accord dans lequel elle sengage à verser 200 000 dollars à destination des jeunes entrepreneurs et un dollar symbolique pour chacun des deux hommes interpellés.

                                     

7.7. Critiques Boycotts

Lentreprise a fait lobjet de plusieurs boycotts. Les analyses de ces boycotts réalisées par le professeur dhistoire Bryant Simon montrent que "les actions des consommateurs sont facilement limitées par les prouesses du marketing et les mouvements habiles des marques multinationales, mais aussi par lidée défendue par certains consommateurs que lachat ou le non-achat est suffisant".

                                     
  • cafés CVI - Starbucks manquaient certains produits qui sont vendus par les cafés de style américain ailleurs au Canada qui appartiennent à Starbucks Coffee
  • reproduction artificielle. Starbuck film québécois 2011 réalisé par Ken Scott et mettant en vedette Patrick Huard. Starbucks une chaîne de cafés.
  • l améliorant comment ? selon les recommandations des projets correspondants. Starbuck est un atoll inhabité des Kiribati, dans l océan Pacifique central. Situé
  • En 2016, il quitte ses fonctions opérationnelles chez Starbucks En 2018, il quitte Starbucks et devient président honorifique. Il en reste le principal
  • J.J. Starbuck J.J. Starbuck est une série télévisée américaine en un téléfilm pilote de 90 minutes et 15 épisodes de 50 minutes créée par Stephen J. Cannell
  • Pour les articles homonymes, voir Starbuck Starbuck est une petite ville située au nord du comté de Columbia, dans l État de Washington, aux États - Unis
  • Pour les articles homonymes, voir Starbuck Starbuck Pour plus de détails, voir Fiche technique et Distribution Starbuck est un film comédie québécoise sorti
  • Kotler, nous appliquerons ses concepts sur un cas concret, la société Starbucks Starbucks est une multinationale américaine spécialisée dans la vente de café
  • préparé avec du café, de la glace et du citron. Au milieu des années 1990, Starbucks et PepsiCo ont développé une gamme de boissons gazeuses aromatisées, inspirée
  • nombreuses chaînes comme Starbucks Costa Coffee, Caffè Nero et Pret a Manger ont ajouté le flat white à leur menu. Le Starbucks a commencé à vendre le

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